গ্রীষ্মের সেরা ডিশ? ইঙ্গিত: এটি পাই হিসাবে সহজ

আটলান্টিক. সৈকত। পাই আপনি যদি গ্রীষ্মের শেষ হওয়ার আগে একটি মিষ্টি তৈরি করতে চলেছেন তবে এটিই। এখন হারিকেন-শক্তিতে ফুঁকছে ...

img_5071-e1408730867866.jpg img_5071-e1408730867866.jpg

আটলান্টিক. সৈকত। পাই আপনি যদি গ্রীষ্মের শেষের আগে একটি মিষ্টি তৈরি করতে যান তবে এটিই is

এখন হারিকেন-শক্তিবাহী বাতাস দিয়ে বইছে, ক্র্যাকার ক্র্যাম্ব ক্রাস্ট, সাইট্রাস কাস্টার্ড ফিলিং এবং হুইপড ক্রিমের তরঙ্গগুলির এই নম্র ঝড়ের পিছনে গল্পটি ২০১১ সালে আস্তে আস্তে গতি বাড়িয়ে তুলতে শুরু করেছিল That তার দক্ষিণ পূর্ব পশ্চিম ক্যারোলিনা সফররত দক্ষিণী ফুডওয়েজ অ্যালায়েন্সের ক্ষুধার্ত শেফ এবং খাদ্য লেখকদের একটি গ্রুপ। নিউ বার্নের বাসিন্দা বিল, ১৯৫০ এর দশকে পুরানো সম্প্রদায়ের কুকবুক এবং তাঁর শৈশবের স্মৃতিগুলির গবেষণার উপর ভিত্তি করে রেসিপিটি তৈরি করেছিলেন।



বিল যখন বলেছিলেন, 'আমি যখন ছোট ছিলাম তখন উপকূলের বেশিরভাগ সীফুড রেস্তোঁরাগুলিতে এটি ছিল কেবল মিষ্টি। 'প্রত্যেকেরই একটি সংস্করণ ছিল। আমাদের তখনই বলা হয়েছিল যে আপনি সামুদ্রিক খাবারের পরে মিষ্টি খাওয়ার কথা ভাবেন না। এটি আপনাকে অসুস্থ করে তুলবে। এটা বাদে। '

কে কিছিয়া কোলে ব্যস্ত

সিম্পোজিয়ামের পরে, বিল তার সংস্করণটি পরিবেশন করতে শুরু করলেন, যেখানে স্যালটাইন ক্র্যাকার ক্রাস্ট দিয়ে তৈরি হয়েছিল এবং একটি মেরিংয়ের জায়গায় হুইপযুক্ত ক্রিম তৈরি হয়েছিল ক্রোক ও আপোসের কর্নার, একটি চ্যাপেল হিল প্রতিষ্ঠান । এনটিআর এটি সম্পর্কে একটি বিভাগ চালিয়েছিল 2012 এ আটলান্টিক বিচ পাই আনুষ্ঠানিকভাবে আঞ্চলিক গ্রীষ্মমন্ডলীয় ঝড়ের স্থিতিতে পৌঁছেছে।

বিল বলেছিল, 'আমি এটিকে মেনু থেকে নামাতে পারি না।

এই গ্রীষ্মে হারিকেন মরসুমে দ্রুত এগিয়ে। পাই পাই সম্পর্কে নিজের রচনা লিখেছিলেন আমাদের রাষ্ট্র পত্রিকা । ইউটিউবার্স এটি সম্পর্কে ভিডিও চিত্রযুক্ত। (নিজেকে একটি অনুগ্রহ করুন এবং গুগল 'রান্না ও কুসিং' এবং 'আটলান্টিক বিচ পাই' করুন)) স্যাভি কুক এবং সম্পাদক ক্রিস্টেন মাইগলোর খাবার 52 এটিকে সাইটের অন্যতম জিনিয়াস রেসিপি হিসাবে চিহ্নিত করেছে । তারপরে, এই ক্রমবর্ধমান ঝড়টিকে খুব শীঘ্রই না জোগানোর জন্য এবং লাশের পাতায় রাখার জন্য কয়েক মাস পরে নিজেকে লাথি মেরে দক্ষিণী বাস , আমার অন্যতম প্রিয় লেখক ক্যাথলিন পুরভিস কিংবদন্তি গ্রহণ করেছিলেন

এবং তারপরে আমার শাশুড়ি আমাকে আটলান্টিক বিচ, সমস্ত স্থানের থেকে গত সপ্তাহে ইমেল করেছিল, যেখানে তিনি প্রথমবার চেষ্টা করেছিলেন। 'সেরা পাই আমি কখনও মুখে দিয়েছি!' সে লিখেছিল. 'লিলি ব্রিজ ক্যাম্পের জন্য এটি স্থির করলেন! সহজ এবং সুস্বাদু! লিলি বলল ২/৩ কাপ মাখন ব্যবহার করতে। '

img_5070.jpg img_5070.jpg

তাই আমরা লিলির পরামর্শ মেনে চাইলাম এবং বিল & আপোস এর রেসিপিটি টেস্ট রান্নাঘরে নিয়ে গেলাম যেখানে এসএল ডেজার্ট মেভেন পাম লোলি আটটি উপাদানটির আশ্চর্য বোধ করেছিল। মনে মনে, এটি এমন একটি খাদ্য দল যা আমাদের ছুটির ইস্যুগুলির জন্য থ্যাঙ্কসগিভিং পাই এবং ক্রিসমাস কেক টেস্টিং এবং স্বাদগ্রহণের কয়েক মাস ধরে উপার্জন করা দানাদার চিনির হ্যাংওভারে ভুগছে, তবে আমরা একটি কামড় নিই এবং রান্নাঘরের দ্বীপের আশেপাশে মনোযোগ আকর্ষণ করি। কী লেমন পাই এবং লেবু মেরিংয়ে পাইয়ের এই চুম্বন চাচাতো ভাইয়ের সন্ধান করে months মাসগুলিতে স্বাদ নেওয়া সেরা মিষ্টি আমি & apos; ডি।

এই পাই বাস্তব জন্য।

চিহ্ন এটি ব্রেক আপ করার সময়

'এটা হাসিখুশি নয়?' আমি যখন আটলান্টিক বিচ পাইয়ের প্রতি আমার ভালবাসার কথা বলার আহ্বান জানাল তখন বিল অবিশ্বাস্যভাবে বলেছিল। 'আজ সকালে প্রাতঃরাশের জন্য আমার একটা টুকরো ছিলো।'

আটলান্টিক বিচ পাই আমাদের রাজ্যে প্রকাশিত একটি রেসিপিটির ভিত্তিতে এটি খাঁটি নিবন্ধ। আমরা সমুদ্রের লবণের একটি চূড়ান্তভাবে সমৃদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে বিল স্মিথের মতো পূরণের ক্ষেত্রে শীর্ষে লেবুর রস ব্যবহার এবং শীর্ষে ছিটানোর পরামর্শ দিই।

ভূত্বকের জন্য:

  • সল্টিন ক্র্যাকারগুলির 1/2 টি হাতা
  • 1/3 থেকে 1/2 কাপ নমনযুক্ত মাখন
  • 3 চামচ। চিনি

পূরণের জন্য:

  • 1 ক্যান (14-ওজ।) মিষ্টি কনডেন্সড মিল্ক
  • 4 ডিমের কুসুম
  • ১/২ কাপ লেবু বা চুনের রস, বা দুটি মিশ্রণ
  • টাটকা হুইপড ক্রিম
  • মোটা সমুদ্রের লবণ

ঘ। প্রিহিট ওভেন 350 ° কোনও ফুড প্রসেসরের বাটিতে বা আপনার হাত ব্যবহার করে, ক্র্যাকারগুলিকে ভাল করে গুঁড়ো। চিনি যুক্ত করুন, এবং মাখনের মধ্যে মাখুন যতক্ষণ না crumbs ময়দার মতো একসাথে ধরে থাকে।

জেনিফার লরেন্স লাল চড়ুই ব্যালে

দুই। একটি 9 ইঞ্চি পাই প্যানে ক্র্যাকার মিশ্রণটি টিপুন। (অথবা একটি পুরানো ফ্যাশনযুক্ত 8 ইঞ্চি টিন পাই প্যান ব্যবহার করুন)) 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। 18 মিনিটের জন্য বা ক্রাস্ট সোনালি হয়ে যাওয়া অবধি 350 at এ বেক করুন। ভূত্বক শীতল হওয়ার সময় (এটি পুরোপুরি শীতল হতে হবে না), কনডেন্সড মিল্কের মধ্যে ডিমের কুসুমগুলিকে পেটান। সাইট্রাসের রস যোগ করুন, এবং ভালভাবে সংযুক্ত হওয়া পর্যন্ত বীট করুন। শেল মধ্যে ভরাট ourালা, এবং 16 মিনিট বা ফিলিং সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

ঘ। ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত পাই ফ্রিজে রাখুন। চাবুকযুক্ত ক্রিম দিয়ে ডলাপ এবং পরিবেশনের আগে সামুদ্রিক লবণের সাথে ছিটিয়ে দিন।