বোনারুতে আমরা কী খেয়েছি

কিকড্রামের প্রথম থ্রিম থেকে শুরু করে রাতের রংয়ের এক ঝরনা পর্যন্ত রংধনু কনফেটির শো বন্ধ হয়ে যায়, বনরুর সংগীত ও আর্টস ফেস্টিভাল ...

gastropodetail.jpg gastropodetail.jpgছবি: কেট রবার্টসন

ম্যানচেস্টারের টোনসির বোনারু মিউজিক এন্ড আর্টস ফেস্টিভ্যালে টেনেসির বোনারু মিউজিক এন্ড আর্টস ফেস্টিভ্যালের শো শোনা বন্ধের মধ্যাহ্নের এক ঝাঁকুনির প্রথম প্রহর থেকে শুরু করে দেরী-রাতের ঝরনা পর্যন্ত। তবে ফোকাস কেবল মঞ্চে থাকবে না কারণ খামারের ক্ষেতগুলি তাদের নিজস্ব দর্শনীয় স্থান, গন্ধ এবং স্বাদ সরবরাহ করে।



ফেস্টিভাল আয়োজকদের পরিচিত পছন্দসই এবং নতুন বিকল্পগুলির মিশ্রণ সরবরাহের জন্য একটি নকশাকরণ রয়েছে। এখানে & apos এর উইকএন্ডের সেরা বনরুর কামড়ের সংগ্রহ।



নবজাতক:

1. হামাগেডন এবং বেকনল্যান্ড



hamageddon.jpg hamageddon.jpgছবি: কেট রবার্টসন

এটি প্রায়শই নয় যে ব্যক্তি একবারে পাঁচ রকমের বেকন স্বাদ নিতে পারে। বেকনল্যান্ডের বেকন ফ্লাইটগুলি নিউ হ্যাম্পশায়ারের ওয়েলশায়ার থেকে আইওয়ের ভ্যান্ড ভেজ রোজ এবং টেনেসি থেকে হিকরি-স্মোকড-এর ব্রাউন সুগার নিরাময়ের জন্য শুকনো মাখানো এবং মরিচযুক্ত পেটযুক্ত বেকন থেকে দেশ-স্প্যানযুক্ত মাংস সরবরাহ করেছিল। মেনুতে বিএনটি এবং গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচগুলিও বোনারুর & এপোস-এর বেন্টন-এপোস-এর হোম-স্টেট পছন্দ অনুসারে পরিবেশন করা হয়েছিল। ব্যাকনল্যান্ডের উত্সব আয়োজনকারী বিনোদন সংস্থা সুপারফ্লাইয়ের প্রতিষ্ঠাতা কেরি ব্ল্যাকের দৃষ্টি ছিল the 'আমি কেবল বেকনকে ভালবাসি,' তিনি বলেছিলেন। 'তারা এটাকে গেটওয়ে মাংস বলে, তাই না?'

বামনল্যান্ডের নিকটবর্তী অঞ্চল, হ্যামাগেডন নামে পরিচিত, এছাড়াও হেনরি নামে একটি স্টিল শূকর ভাস্কর্যটি 22-ফুট দীর্ঘ লম্বায় 4,000 পাউন্ড ওজনের অন্তর্ভুক্ত ছিল। আগুনে শ্বাস ফেলা ভাস্কর্যটি রাতের বেলা ভিড়কে 'ওহিং ও আহহিং' এনেছিল এবং রবিবার শুরুর দিকে বেকন ফ্লাইটগুলি বিক্রি হয়ে গেছে।

2. গ্যাস্ট্রোপোড ডিনার



gastropoddiner.jpg gastropoddiner.jpgছবি: কেট রবার্টসন

মায়ামি এর গ্যাস্ট্রোপোড সাধারণত বনরুরোতে একটি এয়ারস্ট্রিম ফুড ট্রাক চালায়। তবে এই বছর, তারা একটি শিপিং কনটেইনার থেকে তৈরি একটি মোবাইল ডাইনিং পড আত্মপ্রকাশ করেছিল। বহিরঙ্গন উত্সবগুলিতে বার্গার প্রচুর পরিমাণে থাকলেও, গ্যাস্ট্রোপোড & এপোসগুলি শীর্ষস্থানীয়। শেফ / মালিক জেরেমিয়া বুলফ্রোগ - র‌্যাপার রিক রস এবং অ্যাপস; ব্যক্তিগত শেফ - 20 ম বার্ষিকী দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি মেনু তৈরি পাল্প ফিকশন । পনিরের সাথে রয়্যালিতে স্থানীয় গরুর মাংসের প্যাটি অন্তর্ভুক্ত পনির দিয়ে আঁকা এবং মশলাদার মেয়ের ডললপের সাথে শীর্ষে এবং আলুর রোলের উপরে বাড়ির তৈরি আচার p

3. বনরূটস কমিউনিটি ডিনার

বনরো-ফটো-1.jpg বনরো-ফটো-1.jpgছবি: জেনিফার জাস্টাস

এই বছরেরও নতুন, বনরোর সম্পত্তি সম্পর্কিত ইকো এবং সামাজিক-অ্যাক্টিভিজম গ্রাম, প্লান্ট রো-এর রোম্যান্টিক পেরোগলাসের অধীনে সাম্প্রদায়িক খামার-টু-টেবিলের খাবারের আয়োজন করা হয়েছিল। অ্যাক্সফ্যাম আমেরিকা এবং ইট ফর ইক্যুইটির জন্য 100 টির জন্য বিক্রয়কৃত আসনযুক্ত খাবারের উপার্জন। 'আপনার পনির রাস্তা থেকে উপরে। আপনার বেনটনের বেকন বিশ্ব বিখ্যাত, 'নিকটস্থ বনরুর বাগান পাশাপাশি অন্যান্য টেনেসি ফার্ম থেকে শাকসব্জীগুলির প্লেটগুলি পরিচয় করানোর সাথে সাথে তিনি টেকসই হওয়ার পরিচালক লোনারা সোহান বলেছেন।

৪. ফুড ট্রাক ওএসিস

সেখানে কতটা ভাইয়ান বোন রয়েছে
rotifoodtruck.jpg rotifoodtruck.jpgছবি: কেট রবার্টসন

খাদ্য ট্রাক ওসিসে আটটি ট্রাক জমায়েত করা, গরমের দিনে ভারী চিটচিটে বিকল্পগুলি এড়ানো সহজ হতে পারে। আমি হালকা বাটার এবং গ্রিলড মাল্ট্রাইনের রুটির উপর উজ্জ্বল লেবুর ঘা এবং মিষ্টি ডুমুরের বিট দিয়ে বকিরের পনিরের ছড়িয়ে একটি স্যান্ডউইচ বেছে নিয়েছি। ওয়াশিংটন, ডিসি থেকে & apos; দ্য বিগ ডিম।

ক্লাসিক:

5. আমিশ বেকিং কো

amishdonut.jpg amishdonut.jpgছবি: কেট রবার্টসন

মালিক নেট পেচি তার দানির & ডাবলীর বন্ধুত্বের রেসিপিটি বেস করে। তিনি ১৯৪০ সালে পেনসিলভেনিয়ার ল্যানকাস্টারে ডোনাট বিক্রি শুরু করেছিলেন। নেট সকাল ১০ টা ৩০ মিনিট থেকে ডোনট এবং প্রেটজেল বিক্রি করেন। উত্সবকালীন নাট কেবল রাত্রে প্রায় দুই ঘন্টা ঘুমায়, তবে উত্সবগ্রহীরা এতে আনন্দিত।

Pra. প্রেটারের বারবিকিউ

praters.jpg praters.jpgছবি: কেট রবার্টসন

ম্যানচেস্টারে অবস্থিত এই পারিবারিক বারবিকিউ যৌথ শুরু থেকেই উত্সবে খাবার সরবরাহ করেছে এবং অনেক উত্সব-উত্সাহীরা এটিকে তাদের ‘রো'র নিয়মিত অংশে পরিণত করে। রেস্তোঁরাগুলিতে অন্যান্য বিকল্পগুলির মধ্যে বারবিকিউ শূকরের স্যান্ডউইচ, ধূমপান করা ডানা এবং ভাজা আচারের বর্শা বিক্রি করে।

7. আমি হার্ট স্পাইসি পাই

spicypiepizzanotshopped.jpg spicypiepizzanotshopped.jpgছবি: কেট রবার্টসন

কখনও কখনও খাবারের স্বাদের চেয়ে মুহুর্তটি বেশি থাকে। এটি মশালাদার পাই, বোনারুতে স্ট্যান্ড সহ একটি সংস্কৃতি ক্লাসিকের ক্ষেত্রে অংশ হতে পারে part বোনারুর ২০১৩-এর শেষ দিনে আমার কাছে নিউইয়র্ক-স্টাইলের পিজ্জার প্রথম টুকরো ছিল লাল মরিচ এবং পেপারোনি পিষে। টম প্যাটি তার সেট শেষ করে বৃষ্টি নেমে এসেছিল এবং আমি দীর্ঘ জড়িয়ে ধরে ক্লান্ত হয়ে ক্যাম্পে ফিরে এলাম। উইকএন্ড মশলাদার পাই আমার বোনারুরোর অভিজ্ঞতাটি আরামদায়ক এবং সম্পূর্ণ বোধ করেছে।

ferriswheelopener.jpg ferriswheelopener.jpgছবি: কেট রবার্টসন

এই বছরের আপনার পছন্দসই খাবারটি কী ছিল? বনরূ ?